为什么叫咖喱

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精选答案

历史起源“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。

印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，“Kali”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的莫卧儿帝国梦龙所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。咖喱是多种香料的结晶。

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咖喱是音译，源自于泰米尔文，意思就是调料。

“咖喱”的含义有2种。它可以指调味品“咖喱”，也泛指用咖喱烹调出的各种食品（如咖喱饭）。

咖喱（kulry）的专有名词是从“kari”演化而来的，印地语叫kuri，在印度使用英语的地区（即印度南部），kulry是一被英语化的拼法，在南印度Tamil Nadu省KULRY则被拼为KALRI，由肉汁或酱汁且多搭配米饭、或是面包的一种主食

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关于这个问题，咖喱是一种香料混合物，起源于印度，也被广泛使用于东南亚、中东等地区的菜肴中。咖喱这个词源于印度语“kari”，意为“调味品”或“酱汁”。在英国殖民时期，英国人将这种混合香料带回英国，并将其称之为“curry”，在英语中也称为“curry powder”。因此，咖喱的名称来源于印度的原始名称“kari”。