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问题更新日期：2024-04-30 08:00:37
问题描述
泉州牛肉羹怎么做才会嫩脆求高手给解答
- 精选答案
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先逆着牛肉纹理切成薄片牛肉中加入胡椒粉、生抽，抓取均匀混合入味，再加入适量地瓜粉，地瓜粉捏碎和牛肉抓取均匀混合。
白萝卜切成菱形薄片，再准备一点生姜丝和香菜。起锅烧油，油热后，加入生姜煸香出味，再加入适量的水，把白萝卜一起下锅煮。锅中水煮沸后，将牛肉一片片下锅，下锅后煮1分钟左右即可关火，把香菜加入即可。
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