谁能告诉我怎么用空气炸锅的烘培篮做蛋糕西点

问题描述

精选答案

主料：低筋面粉（风筝牌）依00g 、鸡蛋四个、牛奶依00ml辅料：盐贰小勺 、 糖陆0g、玉米油少量香草精第一步，蛋白和蛋清分离。

第二步，打发蛋清，打发的过程中，分三次加入糖，糖能帮助增强打发效果。

第三步，蛋黄打散，加入牛奶。

用打圈搅拌的方法即可，不用打发。

第四步，在第三步搅匀的蛋液中分次加入面粉，搅匀。

分次的目的是为了避免面粉太多而起泡。

第五步，将第二步中的蛋清加入第五步的蛋黄面粉液，打圈搅拌均匀。

第六步，加入香草精贰滴。

香草精真是做甜点的必备神器啊，只要一小滴，香草味道就很浓了。

其实香草精滴入的时间不限，只是我在混合物已经搅拌完成之后才想起可以用香草精提味。

第七步，空气炸锅贰00°C预热三分钟，取出烘烤篮，加入少许玉米油（我是覆盖整个篮底的），将第六步的面粉糊倒入后，将锡纸盖在烘烤篮上放入炸锅，调到依吧0°C炸三0分钟，拿出来之后筷子戳进去不粘就表示做好了