土豆丸子应该怎么做

问题更新日期：2024-11-17 05:03:23

问题描述

精选答案

土豆丸子用料 土豆300g生粉15g鸡蛋1个胡椒粉少许（个人喜欢）盐少许葱可加可不加步骤 1 准备材料，土豆300克，生粉15克，鸡蛋1个，胡椒粉少许，盐少许，葱（个人喜欢）

步骤 2 土豆洗净，放电饭煲里煮10分钟（直到用筷子能戳透为止）

步骤 3 土豆洗净，放电饭煲里煮10分钟（直到用筷子能戳透为止）

步骤 4 面糊放少许盐，提味，并搅拌均匀放置一边待用 步骤 5 煮熟的土豆，剥好皮 步骤 6 用擀面杖或者勺子把土豆压成泥状 步骤 7 加入刚刚制作好的面糊，搅拌均匀 步骤 8 搅拌均匀成泥稠状（个人喜爱稠一些的，这样炸起来不会很干，不会油腻。如果喜欢干一些，可以少加些鸡蛋）

步骤 9 把搅拌好的土豆泥搓成一个个圆球大小(搓的时候会很沾手，可以手湿点水或者沾些生粉，这样就不会容易沾手）

步骤 10 土豆搓好成一个个圆球状，放置一边待用 步骤 11 待锅里油热，就倒入土豆丸，一边炸一边用铲子拨开，以防粘住 步骤 12 炸至变金黄色就盛出 步骤 13 成品，开吃 步骤 14 成品 步骤 15成品 小贴士 1.有些人会奇怪为什么要先做面糊？做好面糊是为了能使土豆搅拌均匀，且炸的时候土豆不会变散（有些人炸的时候土豆会变散，导致土豆不成球）所以面糊里加鸡蛋也是一个原因，这样有粘稠度，炸起来就不会散了。

2.土豆丸子是油炸的（其实油不需要很多，刚合适就行，不需要满满的一锅油，油多也不健康），注意油不要高温的时候放下去，看油差不多8成热的时候就可以倒土豆丸进去。

3.像小孩子不爱吃鱼 肉 青菜，其实都可以加进去，这样孩子也爱吃。

其他回答

考研大师兄

准备的食材：

土豆一个、猪里脊肉适量、葱花适量、鸡蛋一个、玉米淀粉、姜末、盐、胡椒粉适量

制作步骤：

1.土豆去皮 切碎

2.猪肉糜中依次加入土豆碎 蛋清 玉米淀粉 葱花 姜末 胡椒粉 盐

3.向一个方向搅拌均匀

4.手上粘油 用手捏成丸子形状 放入盘子中

5.上锅蒸10分钟 土豆肉丸就做好啦

其他回答

大工程小造价

1土豆去皮切片放下去蒸。在蒸土豆的同时把香肠切粒过油煎香。

2把蒸熟的土豆加点盐和黑椒，装在保鲜袋里，用擀面杖压成泥。

3在土豆泥上加上青柠汁，撒上生粉了，使丸子容易成型。

4把煎好香肠粒和土豆泥拌匀

5搓丸子了，然后把丸子放油锅里炸两遍捞起来控油就可以了。

其他回答

考研同行者

1.把土豆蒸熟，去皮，然后切成小块，（随便切，）

2.用擀面杖把它们压成泥，

3.加入盐和花椒粉，

4.搓揉成小圆状，

5.把油烧至5层热，圆子下锅，

6.炸至表面金黄即可，撒上一些香菜。

其他回答

考研大师兄

食材 土豆两个 鸡蛋一个 玉米淀粉一碗

面包糠半碗 盐一匙 黑胡椒粉半匙

步骤

1将土豆洗干净,用奈瓷刀削去皮.

2用奈瓷刀将土豆切成片.

3将土豆片放入蒸锅蒸熟.

4将土豆片碾成土豆泥.

5在土豆泥中加小半碗玉米淀粉.

6在土豆泥中加少许盐和胡椒粉.

7带上一次性手套,将土豆泥淀粉和调料抓匀.

8取适量的土豆泥,搓圆,团成球状就是土豆丸子.

9全部做好摆放在盘中.

10将土豆丸子先滚上一层淀粉.

11再将土豆丸子裹上一层蛋液.

12最后再将土豆丸子沾上一层面包糠.

13全都做好摆放在盘中.

14锅中倒入适量的油加热.

15下入土豆丸子,中小火炸制.

16炸至金黄色时就可以关火了.

17捞出来装盘即可食用.