为什么当大厨的都是男的

问题更新日期：2024-05-15 16:24:16

问题描述

精选答案

按说，大部分都是女人在家包揽一切干活做饭，一天三顿再厨房里耗着，厨艺该比男人高很多。

可是为什么高级厨师大部分都是男的？第一，传统风俗、传统思维教育，女人的思维和兴趣只能指向人际关系和语言，不能指向物体，不能对物体感兴趣（否则会被歧视）。而厨艺，面对的正式米面油盐酱醋鸡鸭鱼肉菜蛋奶……等等各类物体。传统礼道，又把女人教育的过于稳重、礼节，四平八稳，“标准化”，正统枯燥。这种正统枯燥的人，别指望她做出什么新花样。第二，厨艺，有的东西是体力活。一般女人干不了，干得了的女人没兴趣干。广东名菜“爬金山”，要把一大盆剁碎的鱼肉，囫囵搬起来反复摔打两小时，把鱼肉硬是摔成鱼胶，真不是女人干的。还有蒸馒头，胳膊没劲的女人蒸出来肯定疲软没筋道。颠炒一大锅东西，没劲一会就胳膊酸疼了。是，也有个别女人肌肉发达的。但这种女人基本都是硬茬，有这个劲儿早就去篮球田径举重队了，谁还愿在厨房里窝着。这种女人性格也都粗枝大叶，厨师还要求细活对这种人根本受不了。

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公务员指南

在各大餐饮饭店，大部分厨师都是男人，他们天生喜欢和火打交道。

男孩子小的时候，还没学会做饭前，一般都无师自通地学会了如何放火。

男人长大后，设计出与一日三餐相关的煤气灶和电饭煲，而所有涉及机械和电路的问题，女性都会退避三舍，而说明书更是看不懂。

对于做饭，男女的感受是完全不同的，男性会立即计算，这个体积的菜需要多少油盐、怎样的火候？而女性关心的是这个菜的新鲜程度，色泽味道以及最重要的里面是否有虫爬出来。

男人虽然热爱做饭，但是他天生缺乏一种品格，就是耐心，他们把做饭当成了发明创造，却没有重复操作的兴趣。

而女性虽然在做菜的技巧上稍逊一筹，但是胜在稳定发挥，贵在坚持。这样看似矛盾的现象倒也相安无事地存在了几千年，存在的就是合理的，就把会做饭的男人放在家里的厨房之外，不会做饭的女人围着三尺灶台转吧。

所以，不是做厨师的男生多，而是男人做饭给天下人吃，女人在家做饭给男人吃。

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红姐谈建筑

一般来说男人做饭都会比女人做的更好吃 女人因主要做家务劳动比较多，包括做饭也是女人做的，因天天都要做饭所以做的讲速度要快随便一点就行，真正会做饭的男人是从买菜大鱼大肉到讲究做法、食法、到慢慢品尝做出美味。所以很多厨师都是男性的比较多。

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金融圈见闻

到了米其林或者西餐大厨这个地位，做菜好不好吃，只是入门级别的需求。都到主厨的职位了，当然不是只看烹饪技巧了，而是对整个团队的掌控力和协调力，以及主厨自身与前厅的对接能力。

中厨和西厨其实都是由一个厨师班子来操作，每个人的分工不同，需要主厨最后协调和把关，真正的主厨并不是忙于自己去做菜，而是审核和提高质量。

因为目前从事厨师职业的绝大多数是男性，在这样一个大环境下，由一个女性来统领整个厨师团队，需要付出的努力和辛苦程度绝对非常大。

一个好的厨房在高速运转中，绝对不是像电影或者电视节目上一片祥和，各种脏话各种勾心斗角都会出现，这个时候需要一个领导核心能阵场，让整个团队正常运转。事实证明，大部分女性并不适合作为主厨出现，因为主厨需要当机立断、抗压能力强等男性特征很明显的特点，哪怕有女性主厨，也是偏男性化，这是厨师这个职业的本身属性。

此外，当然，也不是没有好的女性主厨，但是现实情况就是非常少，因为本身去学厨师、当厨师的女性也比男性要少非常非常多，所以要从这样一个基数里再选出能力最为厉害的那波人，就更难了。

最后，真正的厨房里真不适合女人待啊，温度常年在40到50度，油污重、各种厨具也都非常重，还有各种意外：爆油、起火、刀伤、吵架等等，还要协调原材料进货，还要定时查收，召开员工会议，当主厨真不是在厨房听听交响乐就行了的。

关键是，除非你天赋异禀，不然想要成为米其林级别或非常高级的厨师，除了在厨艺学校学习，还要通过10到20年的不断练习和提高，绝大多数女性没有这么长的工作周期，因为还要结婚生孩子等等，所以这也是为什么女性主厨这么少的原因。

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公务员指南

一菜在手，男女的感受是完全不同的。男性会立即计算，这个体积的菜，需要多少油盐，怎样的火候，才能做出一道可口的盘中餐来。而女性关心的是菜的新鲜程度，色泽味道，以及最重要的———里面是否有虫爬出来。苏东坡说，书到今生读已迟。做饭也是一样，我怀疑这种能力是前世带来的，这一世只需复习一下而已。在我认识的人中，翻翻菜谱就能做出道可口饭菜的人大多是男性，而女性中能有此水准的甚为罕见。

而男性却缺乏的一种品格就是耐心，他们往往把做饭当成发明创造。这间或能带来一道人人赞不绝口的菜来，但是他们却很快失去了重复操作的兴趣。女性虽然在做饭的技巧上略逊一筹，但是胜在稳定发挥，贵在坚持。而日子，是一天天过的。

所以，这世界最杰出的厨师都是男人，而这世界在厨房里最多的还是女性。你无法娶一个厨师，这就是问题的关键。